(Re)découvrez les techniques de conservation qui permettent de savourer les légumes du potager toute l’année et de lutter contre le gaspillage alimentaire ! Depuis des siècles, les humains ont inventé des astuces pour préserver les aliments et s’assurer des provisions en période creuse. Aujourd’hui, même si nous avons accès à presque tout, en toute saison, nous vous invitons à explorer des méthodes de conservation naturelles, au-delà du simple frigo ou congélateur. Au programme : fabrication de bocaux maison avec des produits de saison, en expérimentant la lactofermentation et les pickles. Des techniques simples, savoureuses et faciles à reproduire chez soi ! Pour participer à l’atelier, prévoir 2 bocaux (500 ml) à fermeture mécanique avec joint en caoutchouc, un couteau de cuisine et une planche à découper.
Quand ? Le samedi 15 novembre 2025 de 15h00 à 17h00.
Où ? A la Ferme Rose (avenue De Fré 44).
Coût ? Gratuit.
Cet atelier est complet.
Cette date ne vous convient pas ? Inscrivez-vous sur la liste d’attente Initiation à la conservation des aliments pour que le Service Environnement puisse vous contacter dès qu’une nouvelle date est programmée.
